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富博国际娱乐好不好 - 不用开火,不动炒锅,这个懒人版大鸡腿,零基础都能轻易做成功

日期:2019-12-29 13:39:59    阅读次数:4990    保护视力色:       
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富博国际娱乐好不好 - 不用开火,不动炒锅,这个懒人版大鸡腿,零基础都能轻易做成功

富博国际娱乐好不好,大家好,我是沈小怡。每天,我会为你分享至少一篇烹饪技巧或探店心得,有眼光的你记得关注我,并且每天来看我哟。

文∣落小雨

小时候看武侠小说或者武侠电视剧,有两个场景我印象最深,也最羡慕。

一个是《水浒传》之类的片子中,武林高手、江湖义士们总是在大风大雪的时候推门走进一个郊外的小店,边进屋边搓手,嘴里还哈着寒气,把兵器帅气地往桌上一丢,冲着柜台掌柜喊一声“烫一壶热酒,切二斤熟牛肉”。

每每这时,我就想,这也太壕了吧,牛肉还能这样吃。有的吃完临走时还会打包,用黄色纸包着,那香气,藏都藏不住。

林冲就常是这样的。

另一个场景是《射雕英雄传》中,丐帮帮主洪七公,经常出场要么拿个烧鸡,要么拿个大鸡腿,啃得满嘴流油,边啃还边使“降龙十八掌”,太厉害了。

小时候因为家里条件有限,鸡肉牛肉是很少吃的,一年到头的荤菜就是年初做的腊肉。长大后,总想要照着电视剧吃一回。

其中我最爱的就是鸡腿了,炸着吃,烤着吃,蒸着吃,拌着吃……都尝试过,后来机缘巧合做了一种懒人版的大鸡腿,不用开火,不用动炒锅,少了吃完洗刷刷的烦恼。

就算是厨艺零基础,也不必怕油溅怕锅糊,保证一看就会,一学就对。

接下来,就揭晓这个懒人版大鸡腿的做法。

参考份量:2人份

制作时间:20分钟

难易程度:★☆☆☆☆

食 材

鸡腿 3个

大葱 半根

大蒜 半个

姜 一小块

调 料

盐 5g/ 生抽 20g/ 老抽 20g / 料酒 适量

冰糖 3颗 / 干辣椒 5个 / 熟白芝麻 少量

做 法

1.鸡腿洗干净,用刀划几个口子,两边都划,方便入味。

2.姜去皮洗净切片,大蒜去皮洗净拍扁,大葱切段,备用。划好刀的鸡腿放入电饭锅,加入姜片、大蒜、葱段、干辣椒、冰糖,倒入料酒、生抽、老抽和少许盐,拌匀。

3.往锅中倒入100ml水,大概吃饭的碗小半碗,搅拌均匀。

4.盖锅盖,选择煮饭的档位,我的锅是15分钟,就等15分钟吧。

装进盘子,撒点白芝麻,我摘了几片香菜叶子点缀一下,感觉好有仪式感啊,忙不迭地咬一口,肉鲜嫩多汁,太好吃了。

1、加料要稍微咸一点,因为汤汁中的料不可能全部进入鸡腿,会有损耗。

2、冰糖不要加太多,少加几颗是为了提鲜,加多了太甜,个人觉得这个菜不适合做成甜口。

3、如果喜欢麻的味道,可以加几粒花椒。

做之前,我以为这是2人份,结果没多会儿,我三个全部吃完了,这明明是一人份啊!!!

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